Dieta cud? Czyli o modzie na keto.

Dieta ketogeniczna jest dietą bardzo niskowęglowodanową i wysokotłuszczową, indukującą wzmożoną produkcję ciał ketonowych, które stanowią dodatkowe dla glukozy źródło energii. Od prawie wieku jest ona wykorzystywana w terapii napadów padaczkowych. W ostatnich latach obserwuje się wzrost popularności diety ketogenicznej zarówno wśród środowiska naukowego, jak i ogółu populacji w tym sportowców i osób aktywnych fizycznie. Zainteresowanie naukowców dietą ketogeniczną związane jest z plejotropowym efektem jaki dieta ta wywiera na organizm, w tym na: procesy zapalne, stres oksydacyjny, gospodarkę energetyczną oraz komórkowe szlaki przekaźnictwa sygnału. Prowadzone są badania nad zastosowaniem diety ketogenicznej w terapii m.in. otyłości, cukrzycy typu 2, oraz wspomagająco w leczeniu wybranych typów nowotworów i chorób neurologicznych.

KD I KETOZA ŻYWIENIOWA – MECHANIZM DZIAŁANIA Podczas stosowania KD węglowodany zastępowane są składnikami wysokotłuszczowymi tak, aby ich ilość w trakcie wszystkich przyjmowanych posiłków w ciągu dnia nie przekraczała 50g. W początkowej fazie stosowania KD podaż węglowodanów powinna być jeszcze silniej zredukowana – do ok. 20g na dobę. Podczas tak niskiej dostępności węglowodanów, dochodzi do adaptacji organizmu, wynikiem czego jest przekierowanie metabolizmu na wykorzystanie kwasów tłuszczowych jako wiodącego substratu energetycznego. Dzieje się tak, ponieważ niskie stężenie glukozy we krwi sprawia, że poziom insuliny jest obniżony, to z kolei wraz z wysokim poziomem adrenaliny prowadzi do uwalniania wolnych kwasów tłuszczowych (ang. free fatty acids, FFA) i glicerolu z adipocytów, w skutek działania hormonowrażliwej lipazy. Ketogeneza zachodzi głównie w wątrobie, a w mniejszym stopniu również i w nerkach. W związku z tym, że głównym składnikiem energetycznym tej diety jest tłuszcz, osobom które mają problemy z nerkami oraz wątrobą, odradza się ten rodzaj diety. Metabolizm ciał ketonowych może je niepotrzebnie obciążać, dlatego opcję takiego żywienia raczej powinny rozważać osoby zdrowe. Należy także dodać, że stosowanie diety ketogenicznej może wywoływać drażliwość w związku z ograniczeniem podaży węglowodanów. Może także pojawić się kwasica utajniona, hipoglikemia oraz niedobory składników mineralnych.

 Wiec nie korzystajcie bezmyślnie z takiej diety.